胡椒凍干機冷凍設備

簡要描述：胡椒凍干機,枸杞凍干機,胡椒真空凍干設備,銀耳湯真空冷凍干燥設備真空冷凍干燥技術是食品脫水加工技術，與常用的熱風烘干方法相比，用該技術加工而成的產(chǎn)品，具有保質(zhì)期長，復水性好，并且其色、香、味、營養(yǎng)俱佳等特點。凍干后的產(chǎn)品體積形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮現(xiàn)象。可應用于食品行業(yè)，如水果，蔬菜，調(diào)味品，水產(chǎn)品，生物制品，飲料，標本等領域。味美色佳，且營養(yǎng)價值高，而且利于長時間保存。

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2025-04-07
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Product classification

速凍機

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詳細介紹

胡椒凍干機,枸杞凍干機,胡椒真空凍干設備,銀耳湯真空冷凍干燥設備

一 胡椒凍干機設備簡介

真空冷凍干燥技術是食品脫水加工技術，與常用的熱風烘干方法相比，用該技術加工而成的產(chǎn)品，具有保質(zhì)期長，復水性好，并且其色、香、味、營養(yǎng)俱佳等特點。凍干后的產(chǎn)品體積形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮現(xiàn)象。可應用于食品行業(yè)，如水果，蔬菜，調(diào)味品，水產(chǎn)品，生物制品，飲料，標本等領域。味美色佳，且營養(yǎng)價值高，而且利于長時間保存。

下面是我公司為客戶生產(chǎn)的凍干機實圖展示

二凍干機工作原理

1 真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì)，經(jīng)預處理后，在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下，使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法。

真空冷凍干燥設備主要包括：食品預凍系統(tǒng)、冷凍干燥罐、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、物料傳送系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)。

2 FD系列生產(chǎn)型凍干設備，按加熱板名義面積區(qū)分，共有50、75、100、150、200?1?7O等不同規(guī)格，主要差別在于干燥倉的長度不同，可裝的盛料滑車數(shù)量不同，從每倉2輛到8輛不等。

三真空凍干設備組成

本機主要由干燥箱、冷凝器（捕水器）、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成。

1 干燥箱
是一能抽真空和加熱的密閉器，物料的升華干燥過程是在干燥室內(nèi)完成的，物料是放在干燥室內(nèi)擱板上的不銹鋼托盤內(nèi)的，按每平方托盤面積8~12公斤的比例裝料，每一層擱板上都有一個可供測量物料溫度的探頭，用以監(jiān)測整個凍干過程中的物料溫度。門采用橡膠密封條，應注意關門時要把門上的手柄擰緊，箱內(nèi)密封。
2 冷凝器（捕水器）
是凝結升華水氣的密閉裝置，內(nèi)部有一個較大面積的金屬吸附面，從干燥箱物料中升華出來的水蒸氣可凝結吸附在其金屬表面上，吸附面的工作溫度可達-45℃~-55℃，冷凝器外形是不銹鋼或鐵制成的圓筒，內(nèi)部盤有冷凝管，分別與制冷機組相連，組成制冷循環(huán)系統(tǒng)。冷凝器與干燥箱連接采用真空蝶閥；采用不銹鋼管與真空泵組連接組成真空系統(tǒng)，筒內(nèi)冷凝管上部裝有化霜噴水管，它通過真空隔膜閥與水管連接，這是為了霜水等不進入干燥箱和真空管道。在冷凝器外部采用泡沫塑料板保溫絕熱，外層包以不銹鋼板。
3 加熱系統(tǒng)
凍干機加熱系統(tǒng)的作用是對干燥箱內(nèi)物料進行加熱，以便使物料不斷地得到升華熱，使物品以達到規(guī)定的含水率要求，凍干機加熱系統(tǒng)有不同的加熱方法，在接觸式加熱中，我們采用的是循環(huán)介質(zhì)加熱法。循環(huán)加熱系統(tǒng)由管道泵、循環(huán)介質(zhì)箱、加熱器、進出管路、液溫控制器等組成。循環(huán)液由水4份、乙醇2份，乙二醇4份配置成循環(huán)不凍液，其凝固點為-120℃，在使用時液溫高不超過60℃，當加熱系統(tǒng)工作時，先對循環(huán)液進行加熱，液溫通過液箱控制調(diào)節(jié)儀選定的溫度自動控制加熱, 管道泵開啟后，可將循環(huán)液送入干燥箱內(nèi)擱板中，對擱板加熱，然后返回液箱進行加熱循環(huán)。而在輻射或加熱中我們采用蒸氣加熱溫度為120℃，由蒸氣電磁閥自動控制溫度。
4 真空系統(tǒng)
真空系統(tǒng)有旋片真空泵或水環(huán)泵和羅茨真空泵組成，羅茨泵為增壓泵不能單獨使用，啟動旋片泵或水環(huán)泵，使其工作一段時間，當系統(tǒng)中的真空度達到1Kpa以下時，再自動啟動羅茨泵。旋片泵結構、羅茨泵結構等見說明書。該真空系統(tǒng)的真空表可使用電接點真空表，可根據(jù)預先選定的真空度值，自動控制羅茨泵的啟動。干燥箱與冷凝器之間真空管道中，裝有真空蝶閥，可根據(jù)使用要求開、關。真空泵管路上，裝有電磁放氣截止閥，當真空泵停止工作時可自動關閉真空管路，同時將空氣放入泵內(nèi)，真空泵油因負壓作用回放至真空管路中，真空泵的連接管路之間裝有波紋軟管，運轉(zhuǎn)時的振動。
5 制冷系統(tǒng)
凍干機制冷系統(tǒng)由制冷壓縮機組（包括：水冷冷凝器，油分離器、高壓管路、干燥過濾器、膨脹閥、蒸發(fā)器、低壓管路組成），采用氟利昂機組和R22制冷劑或氟制冷機組，制冷機組組成使凍干品速凍用的制冷系統(tǒng)和捕水器制冷系統(tǒng)。當系統(tǒng)工作，接觸加熱方式中擱板溫度可降至-35℃。當制冷系統(tǒng)工作時，冷凝盤管的表面溫度可達-35～-55℃，根據(jù)客戶需要采用單級或雙級制冷壓縮機組，制冷好。
6 電氣控制系統(tǒng)
本設備電氣控制系統(tǒng)由電腦顯示記錄儀、控制臺、控制儀表、調(diào)節(jié)儀表等自動裝置和電路組成。它的功能是對凍干機進行手動或自動控制，控制設備正常運轉(zhuǎn)。
控制臺是溫度、真空度巡檢儀的記錄控制儀表及各機組開關的集中集團，控制臺的儀表板裝有溫度，真空度巡檢儀，干燥箱和真空泵的真空計，溫度指示調(diào)節(jié)儀，液溫控制調(diào)節(jié)儀，計時鐘等。按鈕板上裝有各機組的開關等。凍干機還設有連鎖保護裝置，如①前箱制冷時加熱管不能工作；②真空表不到設定值，羅茨泵不能啟動。③冷卻水未提供，制冷機組不啟動。④真空泵、電磁閥帶放氣截止閥與真空泵電源表連在一起，同時工作。⑤擱板加熱恒溫，由溫度指示調(diào)節(jié)儀控制。

四凍干機特點：

真空冷凍干燥，也稱升華干燥。其原理是將材料冷凍，使其含有的水份變成冰塊，然后在真空下使冰升華而達到干燥目的。

真空冷凍干燥簡稱凍干，是將濕物料或溶液在較低的溫度（?1?710℃~?1?750℃）下凍結成固態(tài)，然后在真空（1.3~13帕）下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，使物料脫水的干燥技術。

五應用范圍：

用干燥液體或糊狀物，如傳統(tǒng)與食品，生物制品，化學物質(zhì)，健康食品，食品添加劑，等，適合干燥物料，高粘度，易大規(guī)模形成，或熱塑性，與熱靈敏度，或不干/不適合通過噴霧干燥，這些材料，真空帶式干燥機是不錯的選擇。

能與其他機器輸出品如顏色，溶解度和儲存時間的物理性質(zhì)。

六設備特點：

1、自動，渠化，連續(xù)，在真空狀態(tài)下連續(xù)進料及放電、干燥、粉碎，制成真空狀態(tài)

2、加工成本是傳統(tǒng)工藝中的1/3，降低勞動成本

3、產(chǎn)品含水量可調(diào)節(jié)

4、熱材料的性能好，易清潔

5、30-60mins連續(xù)放電后，收集率好

6、克服液體和固體高粘干燥的困難

7、自動清洗（CIP），按照GMP要求

七設備產(chǎn)品型號

Parameter Model	Drying area(m2)	Approx capacity (kg/batch)	Tray size (mm)	Tray qty (pcs)	Heating pot size (m)	Operation vacuum (pa)	Heating plate temp.(℃)	Power (kw)
FDG-0.5	0.5	6	*31055035*	3	*Φ0.51.2**	133-13	Normal temp. to +120	9
FDG-7.0	7	84	*54563535*	21	Φ1.1×3.8	133-13		39
FDG-20	20	240		72	*Φ1.83.9**	133-26		25+30
FDG-25	25	300		72	*Φ1.84.3**			28+37
FDG-50	50	600		144	*Φ1.85.3**			49+73
FDG-100	100	1200		288	*Φ2.46.8**			89+154
FDG-200	200	2400		576	*Φ2.412.3**			130+275

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